Cadastro de Voluntário
Informações sobre o transporte de frios
O que é "transporte de frios"?
"Frios" são alimentos perecíveis que precisam ser mantidos sob refrigeração ou congelamento para garantir sua segurança e qualidade, como:
Queijos, presunto, peito de peru, mortadela;
Leite, iogurte, manteiga;
Carnes, peixes e alimentos congelados, etc.
Se você realiza entregas com esses tipos de alimentos, é considerado um transportador de frios.
O que diz a legislação?
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) exige que alimentos perecíveis sejam transportados em temperatura adequada, usando caixas ou bolsas térmicas que:
Sejam limpas e laváveis;
Conservem os alimentos refrigerados (0 °C a 10 °C) ou congelados (abaixo de -12 °C).
Isso é necessário para evitar contaminações e proteger a saúde do consumidor.
Marque "Sim" se:
Você transporta alimentos que devem ser mantidos frios ou congelados;
Usa (ou pretende usar) bolsa térmica ou caixa adequada para isso.
"Frios" são alimentos perecíveis que precisam ser mantidos sob refrigeração ou congelamento para garantir sua segurança e qualidade, como:
Queijos, presunto, peito de peru, mortadela;
Leite, iogurte, manteiga;
Carnes, peixes e alimentos congelados, etc.
Se você realiza entregas com esses tipos de alimentos, é considerado um transportador de frios.
O que diz a legislação?
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) exige que alimentos perecíveis sejam transportados em temperatura adequada, usando caixas ou bolsas térmicas que:
Sejam limpas e laváveis;
Conservem os alimentos refrigerados (0 °C a 10 °C) ou congelados (abaixo de -12 °C).
Isso é necessário para evitar contaminações e proteger a saúde do consumidor.
Marque "Sim" se:
Você transporta alimentos que devem ser mantidos frios ou congelados;
Usa (ou pretende usar) bolsa térmica ou caixa adequada para isso.